Les diferències entre una tisana, una infusió i oli essencial

Tisana i infusió: Són el mateix?
Generalment se sol anomenar de la mateixa manera a la tisana o la infusió, quan en realitat són dues coses diferents. La temperatura de l'aigua, la manera de preparar-les i alguns altres detalls més fan la diferència. Coneix quins atributs li corresponen a cadascuna.
Les diferències entre una tisana i una infusió A l'hora de parlar de begudes calentes, solen confondre assíduament les paraules tisana i infusió, que són per molts considerada les mateixes coses, quan això no és així. Si bé els procediments per preparar guarden moltes similituds, també tenen les seves diferències.

Per començar, una infusió consisteix d'una beguda que es prepara a partir d'aigua molt calenta, però que no ha arribat a bullir. Aquesta es col·loca sobre les fulles seques, flors, grans o el que sigui que vulgui consumir. Es deixa reposar, es tapa, es filtra i es beu. Alguns bons exemples d'infusió són el te, el cafè, la herba mate o la camamilla.

Cas contrari, la gran diferència que hi ha amb les tisanes és que en aquest cas l'aigua si arriba a punt de bull. Fins i tot el més normal és que diverses herbes que puguin ser part d'aquesta beguda comportin diversos minuts d'ebullició perquè l'aigua interactuï amb els principis actius de les plantes en qüestió.

Com han pogut veure, la diferència és petita però existeix. És molt comú que es confonguin aquestes qüestions, com també sol passar amb el típic cas de cridar "te" a qualsevol beguda calenta, mentre que aquest qualificatiu només correspon a les infusions procedents de la Camellia sinensis.

Oli essencial o simplement essència és el nom tradicional d'aquelles substàncies líquides hidrofòbiques concentrades que contenen compostos d'aromes volàtils i que s'obtenen de les plantes. Aquestes essències es poden trobar generalment en les fulles, les flors, els fruits i les llavors de les plantes. Un oli es qualifica d'essència en el sentit que porta una olor característica o essència de la planta. Els olis essencials no tenen, com a grup, cap propietat específica química o farmacèutica en comú. Els olis essencials es defineixen pel fet de transmetre fragàncies característiques. Els mètodes amb el que s'obtenen el olis essencials han estat per ordre cronològic el premsat, la destil·lació i l'extracció líquid-líquid. La destil·lació en corrent de vapor és la més acceptada per obtenir-los